アランチーニ (リゾットコロッケ)の作り方

2023年7月21日

リゾット） 1・フライパンにオリーブオイルを入れ温める。⁠ 2・リゾットミックスを加え、中火でオリーブオイルで約1分常に混ぜながら炒める 3・⁠約750MLのお湯を加えて、お米の芯がわずかに残るアルデンテになるように仕上げてください ⁠3・好みで塩コショウを加えて味を調えます。（アランチーニ） 1・冷めたリゾットを好みの大きさを量をサラダオイル（分量外）を塗った手に取り少し平らにする。 2・小さく切ったモッツァレラチーズを包むようにして、丸くボール状に形を整える。 3・小麦粉、卵、パン粉の順番につけ、中くらいの温度で表面がきつね色になるまで揚げる。お好みで皿にトマトソースをしき、リゾット、上からパルミジャーノとブラックペッパーをかけ、タイムやローズマリーを飾る。