SANTA JULIA- La Mantis/ 自然派スパークリングワイン
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SANTA JULIA- La Mantis/ 自然派スパークリングワイン

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このワインは、先祖代々のペティヤン・ナチュレル製法で造られており、その最大の特徴は、タンクで発酵を開始し、残糖が1リットルあたり20グラムに達した時点で瓶詰めされることである。瓶の中で土着酵母と接触して発酵を完了させる。つまり清澄化しないので、この手法の特徴である濁りが生じる。その結果、9gの自然な糖分と非常にエレガントで繊細な泡を持つスパークリングワインが出来上がりました。   


黄金色の輝きを持つ黄色い色をしています。花や白いトロピカルフルーツ、オレンジピールを連想させる香り。口に含むと、フレッシュさが際立ち、爽やかで生き生きとした酸味、繊細な泡がアクセントになっています。エレガントな仕上がりです。


品種: シャルドネ100%(オーがニック100%)

原産地: アルゼンチン、メンドーサ州、マイプ。

収穫: 手刈り作業

容量: 750ml


ナチュールスパークリングワイン(自然派スパークリングワイン)醸造 :

自然派ワインとは、ブドウ畑からワイン醸造工程まで、できるだけ人の手が加わっていないワインのことです。

亜硫酸塩を添加せず、天然酵母を使用しています。

ワインはフィルターを通さずに瓶詰めされます。

タンクで発酵させる。ワインに含まれる天然の糖分が1リットルあたり23グラムになった時点で瓶詰めし、最終的に9グラムの糖分を残したスパークリングワインが出来上がる。

ワインは指示された圧力まで瓶の中で発酵を続ける。スパークリングワインに含まれる糖分とその圧力は、自然に得られるものです。澱はワインと接触したままなので、濁りとして表現される。


テイスティング・メモ: 

カラー:ゴールドの輝きを持つライトイエロー。

アロマ:花のようなアロマが際立つワインです。トロピカルな白い果実やオレンジピールのアロマが感じられます。

味わい:強さは中程度、余韻は長く、程よい酸味と爽やかさがある。

 


ブランドについて:

アルゼンチンNo.1のオーガニックワイン生産者 Santa Julia “サンタ・ジュリア”
1990年代初頭に設立されたは、アルゼンチンを代表するワインブランドとして、
アルゼンチン国内のみならず世界各国で親しまれている。
また、メンドーサ州で最初の "フェア・フォー・ライフ "
の認証を取得したワイナリーでもある。
サンタ・ジュリアは、メンドーサの土地の品質と多様性を組み合わせ、
現代的なワインを生み出している。
ボデガ・サンタ・フリアは、自然であること、環境にやさしいこと、地域社会と調和して成長することに取り組んでいます。収穫の長期的な持続性は非常に重要であり、サンタ・ジュリアは有機認証のブドウ畑の管理を通じて、
土壌の自然な豊かさを育んいる。

サンタ・ジュリアのワインポートフォリオには、
オーガニック、フェアトレード、サステイナブル、
ヴィーガンワインは手に取りやすい価格帯で、
責任ある生産によるワインを手頃な価格でお届け。
 

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
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